烘焙店管理，细烘焙店节决定成败，服节决定务感动顾客。宿务感动州百甲西点烘焙州百甲培训学校

   每一个细节，实每一个践一次非常容易践一次，但坚持却是难，但坚之又难。所以，之又难只有长久地做好只有长每一个细节，才每一个能获取更多顾客的芳心。

1、微笑

　    顾客希望看到员顾客希工发自内心地微工发自笑，而不是敷衍笑，而的空洞的笑容，的空洞这其实很难。

　    不管员工遇到了不管员什么不开心的事什么不，只要站到了工，只要作场所，都要真作场所诚的微笑，这不诚的微仅需要具备良好仅需要的职业素养，还的职业需要人文关怀，需要人只有企业对员工只有企有足够的关怀，有足够才能让员工有真挚的笑容。

2、具备专业知2、具识，为顾客选购识，为提供建议

　    在零售业的任何在零售岗位，都要具备岗位，一定的专业知识一定的。当顾客有疑惑。当顾、有问题时，他、有问们希望听到的是们希望专业解答，而不专业解是一味的推销或是一味者“不知道”。

　    过去，零售业树过去，立过岗位能手，立过岗比如：看到一个比如：人的脚就能说出人的脚鞋的号码;说出一个重量，说出一就能抓出相应的就能抓商品数量。

　    随着时代的进步随着时，对员工的专业，对员要求越来越高，要求越员工的专业技能员工的也更需要与时俱进。

3、不过度推销

　    每位员工都想销每位员售更多的商品，售更多这意味着可以拿这意味到更多的收入。到更多但员工的愿望和但员工顾客的需求有时顾客的是相悖的。一味是相悖推销，让顾客买推销，下不合适的商品下不合，过后顾客肯定，过后会懊恼与不快，会懊恼也不会再次光临也不会。

　　一位中年女性试一位中穿一件衣服，明穿一件显不适合，但服显不适装销售员却极力装销售推荐她购买，看推荐她着中年女性到收着中年银台交款，其他银台交顾客都为她捏了顾客都一把汗。

4、退货应和购买一样顺畅、无障碍

　    购买时笑容满面购买时，退货时愁云密，退货布，这无疑给顾布，这客制造了麻烦。客制造退货的麻烦阻止退货的的是顾客购买的的是顾脚步。所以，要脚步。把退货流程设置把退货得简单再简单，得简单这样才能激起顾这样才客的购买欲望。

5、顾客永远在第一位

       流程的设置、规流程的则的建立、准则则的建的实施，都有一的实施个基本原则，那个基本就是永远把顾客就是永放在第一位，只放在第有这样，那些流有这样程、规划、准则程、规才能更好地服务于顾客。

　    不管是解决公司不管是内部问题，还是内部问处理外部顾客关处理外系，当游离不定系，当、犹豫不决或不、犹豫知如何选择时，知如何就参照这一条，就参照把顾客放在第一把顾客位，一切都将迎刃而解。

6、就算商品缺货，也要满足顾客需求

　    顾客想买某件商顾客想品，门店缺货，品，门遇到这种状况，遇到这一般是告之消费一般是者无货，或者记者无货下需求，有货时下需求再通知顾客。如再通知果这时想尽办法果这时满足顾客需求，满足顾带给顾客的将是带给顾惊喜与感动。

7、要用好的方式回答顾客的问询

　    一位记者探寻胖一位记东来的报务，他东来的问一位保安代购问一位卡在什么地方卖卡在什，保安热情地领，保安他去了售卖地点他去了。

　    面对如此周到的面对如服务，记者只好服务，买了500元的买了5卡。如果不确定卡。如怎么处理顾客的怎么处问询，就参照这问询，个案例。

8、真诚的承认8、真错误，比强词多错误，理好得多

　    工作中难免会出工作中错，当错误给顾错，当客造成麻烦时，客造成要设法弥补错误要设法，将错误降低到，将错最低点，尽可能最低点取得顾客的谅解取得顾。若无视错误，。若无只会让顾客更加只会让反感。真诚是解反感。决问题的根本态度。

9、要始终如一的对待顾客

　    不管顾客买不买不管顾商品，都要为顾商品，客提供一以贯之客提供的服务。不能因的服务未达成购买意向未达成，而态度发生转，而态变。

　    没有购物的顾客没有购，同样是潜在顾，同样客，也会口口传客，也播他们的购物感播他们受。所以，要以受。所为每一位顾客提为每一供热情服务为目标。

10、写张感谢卡

　　  对于经常光顾、对于经大金额购买的顾大金额客，要给他们写客，要一张感谢卡。这一张感张感谢卡应是独张感谢特的、与众不同特的、的。

　　  如果是统一印刷如果是的文本，接到的的文本人欣喜程度就要人欣喜大打折扣。所以大打折，这张感谢卡最，这张好由门店的管理好由门者手写而成，才能体现诚意。

　　  以上每一个细节以上每，实践一次非常，实践容易，但坚持却容易，是难之又难。所是难之以，只有长久地以，只做好每一个细节做好每，才能获取更多顾客的芳心。